BROTACIÓN INICIAL EN POMÁCEAS

Por

Ing. Agrónomo MBA (c). José I. de la Cerda T.

La suma de calor es sumamente importante para la brotación de yemas parcial o totalmente satisfechas en sus necesidades de frío. Los cultivares de manzano y perales con alto requerimiento de frío suelen tener un alto requerimiento de calor.

Otro factor que altera la situación es el desarrollo de la yema pre letargo a fines de verano y otoño; por ejemplo, plántulas de Granny Smith crecen más rápidamente en primavera si la temperatura pre letargo es baja, 12,8°C y no 18,3°C (Nichols et.al., 1974).

Entonces, la interacción entre diversos factores como el cultivar, el estado fisiológico de la yema, su exposición al frío y su requerimiento térmico base, influye notablemente en el comportamiento de la brotación. Por otro lado, el enfriamiento evaporativo es eficaz para retrasar la brotación y floración al ser aplicado a las yemas post durmientes hasta el estado de puntas verdes.

Los portainjertos también influyen en la tasa de brotación de los huertos, pues también tienen necesidades térmicas de frio y calor para comenzar este proceso fisiológico. Se conoce la rapidez que ocurre con M7 (Couvillon et. al., 1984). Este portainjerto tiene uno de los requisitos más bajos de frío y de calor, mientras que MM 106 requiere de mucho frío, pero poco calor. M26 es muy exigente en frío y en calor (Young y Werner, 1985), diferenciándose de M9, que también requiere de mucho frío, pero de menos calor para brotar (Cuadro 1). Últimos estudios efectuados por Fazio y Robinson (2002), indican que algunos portainjertos de la serie Geneva ® provocaron una mayor brotación en yemas florales y vegetativas en cv. con requerimientos de frío medios a altos, como son Gala y Fuji, en ambientes con bajo frío invernal, mostrando un definido efecto genético de los portainjertos en la brotación de los diversos cv. de manzanos. En perales, P. calleryana confiere a la variedad la capacidad de brotar antes de cumplir sus propias necesidades de frío.  

Portainjerto	50% brotación	90 % brotación
HF (7,2°C)	GDH	HF (7,2°C)	GDH
MM 111	1.140	5.766	1.450	11.700
MM 106	1.220	4.929	1.590	9.300
M 7	590	4.278	1.100	8.400
M 26	1.190	6.138	1.550	12.090
M 9	1.190	4.836	1.550	9.300

Cuadro 1.- Requisitos de frío y calor en cinco portainjertos de manzano (Adaptado de Gil Salaya, 2000).

Por lo general y según las zonas productivas en donde se ubican los huertos de manzanos y perales actualmente en Chile, los requisitos de acumulación de frío se cumplen. En cuanto a la acumulación inicial de calor, comúnmente se presentan inicios de primavera (septiembre a primera quincena de octubre) más bien frías, particularmente las últimas dos temporadas. Esto ha provocado una tendencia a tener brotaciones extensas, con pulsos de avances en sus desarrollos más o menos notorias o explosivas, según mayor o menor acumulación de frío invernal, respectivamente.

Foto: Desarrollo etapa brotación inicial en manzanos, desde yema hinchada (superior izquierda), puntas verdes (superior central), puntas verdes avanzadas (superior derecha), ramillete expuesto (inferior izquierda), botón rosado (inferior central), inicio flor (inferior derecha).

Bajo estas condiciones y para uniformar brotación, es comúnmente utilizada la Cianamida Hidrogenada (CNH), unos 30-35 días antes de inicio de brotación (60 DAPF aprox.), a dosis de 2% sólo o más coadyuvante organosiliconado. Otra alternativa, menos utilizada es la CNH al 1% + Aceite Mineral al 3%.

En otros países productores de manzanas, donde la pobre acumulación de frío invernal es más bien constante, se ha probado y desarrollado el uso de diversos homogeneizadores de brotación, los que en Chile se utilizan comúnmente en cerezos, para acortar y homogeneizar el período de floración, y así aumentar la eficiencia en las aplicaciones de raleadores químicos, entre otros beneficios.

Por ejemplo, ensayos realizados por Petri et. al (2016) y por Abreu et. al (2018), en huertos con cv. Maxigala, Castel Gala y Fuji Suprema ubicados en Santa Catarina (Brasil), acortaron entre 7 y 18 días el período entre inicio y plena flor, con el uso de Syncron ® + Aceite Mineral y de Erger ® + Nitrato de Calcio, respecto a Dormex ® + Aceite Mineral y de Control sin aplicación, respectivamente (Cuadros 2,3 y 4). En 2022, Petri et. al. también obtuvieron períodos similares de floración respecto de CNH con el uso de Siberio ®.  

Cuadro 2.- Fuente: Petri et. al., 2016.

Cuadro 3.- Fuente: Petri et. al., 2016

Cuadro 4.- Fuente: Abreu et. al., 2018

Las citocininas también tienen un efecto estimulante de brotación en manzanos. La 6 Benciladenina (6-BA), aplicada sola o en mezcla con AG 4+7, a 300 o 500 ppm, ha sido efectiva para promover brotación y floración en Red Delicious expuestos a 950 HF (bajo 7,2°C), no afectando la fecha de dloración ni el requisito de calor para maduración de frutos (Saltout y Unrath, 1983). 

Por ejemplo, la citoquinina sintética thidiazuron (TDZ), en concentración de 500 ppm, ha resultado para la brotación de yemas laterales en Fuji. En Gala, 200-300 ppm de TDZ con aceite mineral al 2-3% llevó la brotación a más del 80%, y 300 ppm de TDZ sólo a casi 70%, contra poco más de 50% del tratamiento usual de Cianamida Hidrogenada al 0,25% + aceite mineral al 4%, y sólo cerca del 20% de brotación natural (Camelatto, 1991). Otro estudio, realizado por Petri et. al. (2022), obtuvieron resultados similares a CNH con el uso de TDZ en Gala y Fuji. Sin embargo, también hay resultados negativos del uso de TDZ respecto al de cianamida hidrogenada, como los obtenidos por Llamas-Llamas et. al. (2022), en cv. Golden Delicious. 

Hay estudios que correlacionan directamente la capacidad de generación de citocininas con la anatomía de el portainjerto en manzanos. Finetto (2004), indica que “las raíces de M9 podrían producir más citoquininas que otros portainjertos (de manzano) estudiado. Este mismo portainjerto induce una reducción de la dimensión vascular, por lo que las yemas deberían recibir una cantidad de citoquininas más concentrada que la de los otros portainjertos”.

Como conclusión, puede indicarse que la brotación de manzanos y perales, proceso fuertemente influenciado por la acumulación de horas frío durante el invierno y por las condiciones térmicas al inicio de la temporada, resulta ser esencial para asegurar una buena floración, polinización y posterior cuajado de frutos.

En el contexto chileno, donde las condiciones climáticas pueden variar significativamente entre zonas, es necesario el desarrollar y evaluar diversas alternativas que estimulen este proceso fisiológico, según las diferentes combinaciones portainjertos/variedades predominantes y las que se están considerando para los nuevos proyectos de plantaciones.

BIBLIOGRAFÍA:

·         Abreu E., B. Carra, J. Schmitz and T.A da Silva. 2018. Evaluation on the effect of different budbreak promoters on apple tres “Eva” anda “Castel Gala” in mild Winter climate condicions. J. of Exp. Agr. Int., 29(1): 1-7.

·         Camelatto, D. 1991. Efeitos de concentracoes de thidiazuron, isoladas ou con otros compostos químicos, na quebra de dormencia da Maceira, cvs. Gala e Fuji. III Cong. Brasil Fisiol. Veg. Simp. Biotec. 

·         Couvillon, G.A., N. Finardi, M. Magnani y C. Freire, 1984. Rootstock influences the chilling requirement of “Rome Beauty” apple in Brazil. HortScience 19 (2): 255-256.

·         Fazio, G. and Robinson, T.L, 2022. Apple rootstocks caan modulate the chilling requirements of grafted scions. Acta Hortic. 1346, 723-728.

·         Llamas-Llamas, J., E. Carvajal-Millán, A. Orozco-Avitia, A. Rascón-Chu, A. Romo-Chacón, V.M. Guerrero-Prieto, V.A. González-Hernández y A.A. Gardea Béjar. 2002. Respuesta metabólica y brotación de yemas de manzano por la aplicación de promotores de brotación. Rev. Fitotec. Mex. Vol 25 (4): 411-417.

·         Nichols, D.G., D.L Jones y W.K Thompson, 1974. Effects of autumn on the induction of dormancy in apple and peach seedlings and their subsequent regrowth in spring. Aust. J. Agr. Res. 25: 899-907. 

·         Petri, J.L., G. Berenhauser, M. Couto, P. Franchescatto. 2016. A new producto to induce apple bud break and flowering – Syncron ®. Acta Hort. 1130, 103-110.

·         Petri, J.L., fagundes, E. and Uber, S.C. 2022. Apple sprouting inducers for mild Winter regions. Acta Hortic. 1344, 159-166. 

·         Shaltout, A.D., y C. R. Unrath. 1983. Effect on some growth regulaators and nutritional compounds and substitutes for chilling of “Delicious” apple leaf and flower buds. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 108: 898-901.

·         Young, E: y D.J Werner, 1985. Chill unit and growing degree hour requirements for vegetative bud break in six apple rootstocks. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 110 (3): 411-414.